Olive Taggiasche – La Baita & Galliano

Les olives taggiasche de La Baita proviennent de leurs oliviers centenaires cultivés à 700 mètres d'altitude loin de toute pollution.

L'olive taggiasca est inimitable, petite, charnue, verte et noire, elle exprime un goût intense sans acidité. Grâce à ces caractéristiques, elle peut s'utiliser de mille façons : dans des salades, dans des cakes, sur des bruschettas, dans des sauces pour pâtes, avec des poissons ou des viandes blanches.